• 国籍: 日本国籍
  • 性別: 男性
  • 生年月日:1974年05月27日
  • 会社:Cafe Saboroso
  • 職務:Cafe Saboroso 店主 / 富士珈機の珈琲アドバイザー
  • 現職:珈琲鑑定士
  • 濱崎寛和講師のプロフィール



    「珈琲鑑定士」



    Café Saboroso 店主



    1974年 大阪に生まれる。



    家業が喫茶店を営んでいたために0歳児の時からコーヒーの香りの中で育つ。


    1997年 ブラジルに一年間留学した事がきっかけで帰国後珈琲の世界へ入る。
    2000年 珈琲生豆輸入商社に勤務を始める。珈琲鑑定士の資格取得、生豆の品質管理、を行い、数々の国際大会の審査員として招待され参加を行う。
    2006年 「WorldCupTaisters chanpion ship」で準優勝に輝く。
    2009年 珈琲生豆輸入商社を退社し、「Café Saboroso」を開店し独立をする。今までの珈琲の知識と経験を生かし株式会社 富士珈機の珈琲アドバイザーとして生豆から焙煎について、そしてその評価基準のカッピングを一貫して教えるセミナーを定期的に行っている。現在に至る。